Menu
Poin

Saya bekerja di...

Teruskan

Kandungan anda sedang diadaptasikan kepada jenis perniagaan anda

Udang Karang Bakar dengan Kerabu Mangga Thai dan Sos Vinaigret Selasih

Mangga muda hijau dijadikan asas untuk kerabu. Teksturnya yang lembut membuatkan ia sempurna dipotong secara julienne. Ia kemudiannya dihidang serta-merta bagi mengekalkan kesegaran.

Udang Karang Bakar dengan Kerabu Mangga Thai dan Sos Vinaigret Selasih – - Resipi
−
+

Udang Karang

  • Udang Karang 5.0 pc
  • Garam 3.0 g
  • Marjerin 30.0 g

Kerabu Mangga

Sos Vinaigret Selasih

  • Daun Selasih, dipotong halus 60.0 g
  • Daun Ketumbar, dipotong halus 20.0 g
  • Daun Pudina, dipotong halus 10.0 g
  • Minyak Sayuran 100.0 g

Penghidangan

  • Bawang Putih, dipotong 10.0 g

Penyediaan

  1. Udang Karang

    • Didihkan udang karang, cuci dengan air sejuk, potong kepada dua bahagian dan sedia untuk dimasak.
    • Panaskan marjerin, masukkan potongan bawang putih dan masakkan (saute) udang karang.

  2. Kerabu Mangga

    • Hiris mangga dengan teknik potongan julienne.
    • Potong serai dengan halus.
    • Hiris bawang merah kecil.
    • Percikkan Serbuk Limau Nipis Knorr.
    • Tambahkan gula.
    • Tambahkan sos ikan.
    • Kacau sekata dan ketepikan.

  3. Sos Vinaigret Selasih

    • Hiris kesemua daun selasih, ketumbar dan pudina dengan halus.
    • Campurkan dengan minyak jagung.
    • Campurkan dengan Kerabu Mangga.

  4. Penghidangan

    • Masukkan udang karang dan kerabu mangga ke dalam pinggan dan taburkan sedikit hirisan daun selasih dan perahan jus limau nipis.
Menu
Menu
Produk
Produk
Resipi
Resipi
Promosi
Promosi
MiniCart
Cart